電気釜を使って甘酒を作りましょう

甘酒を電気釜で作りましょう

#電気釜での甘酒の作り方

乾燥米麹２００ｇ　もち米ご飯２００ｇ　湯冷まし６００CC

1　ご飯を６０度位までさまし、

　　電気釜に材料を入れ、混ぜ合わせます。

2　夏は蓋を開けたままで、上に綿ふきんをのせ

　　冬は保温のスイッチなどでこまめに調節し

　　温度を５０度～６０度に保ちます。

3　１０～１５時間で、出来上がります。

4　冷蔵庫で保存してください。

　　６５度で菌が、死滅しますので、ご注意下さい。

お好みで牛乳、レモン汁、生姜汁等を加えます。

ご注意いただくことは

１、開封後はすぐお使い下さい。

２、保存方法　高温多湿や直射日光をさけてください。

３、１５度以下の冷暗所に保存します。

４、麹菌は、生き物ですので、清潔に、お取り扱いください。