会社のご案内
会 社 ご 案 内
会 社 名
諫早生活食品工業株式会社
所 在 地
長崎県諫早市永昌東町6番19号
業 種
食品添加物製造業
食品衛生管理者
大和 眞澄
会 社 沿 革
1954年昭和29年4月
諫早生活食品工業株式会社
創設大和富康大和公子
1957年昭和32年7月
諫早大水害 一階全水没
1969年昭和44年
大和眞澄 入社
1970年昭和45年
事務所及び工場 新築
1996年平成8年
大和宏治 入社
2001年平成13年12月
大和眞澄 食品衛生管理者 就任
2020年令和2年7月
事務所 建替
昭和29年創業時の看板
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創業時の看板が見つかりました。
昭和32年の諫早大水害の時には、
真夜中、
雷と豪雨の濁流の真最中に、
看板も室内に取り入れて
二階に避難させたのでしょう。
日本各地での災害の映像を見るたびに
記憶がよみがえります。
昭和の事務所移転後も、
事務所の表に掲げていたものです。
「当時の有名な書家に
書いていただいた」と
聴いています。
社内の片付け中に出てきた
なつかしの
昭和の道具たち
温度計、試験管立て、上皿天秤、
バネ秤、糖度計、アルコールランプ
温湿度計も温度も
摂氏と華氏が計れます。
時計様の温湿度計は、
人の毛髪によって計測する物です。
農家の食生活のために
1954年（昭和 29年）戦後のまだ物のない時代に、父 大和富康が、「農家の食生活の向上のために奉仕する。」として、「諌早生活食品工業株式会社」を立ち上げました 。まず最初は、濃縮した「醤油の素」を発売しましたが、各ご家庭で希釈して醤油として料理に使用しました。現在、醤油は、店舗で購入するのが当たり前の時代になっています。
その後には、たくあんの素「黄金」や「味噌菌」「漬物用ポリ袋」も始めました。これらはお陰様で、現在まで続いています。当時は、自宅、事務所、そして工場も同じ場所でしたので、雨の日、小学生の私の傘からは黄色のしずくがしたたっていました。それも、今では懐かしい思い出となっています。
その間には、「つくだ煮の素」や「ジュース」「寒天」なども製造していました。農家が温州みかんでジュースを作っていた時期には、「打栓機」「王冠」それに原料としての「クエンサン」「エッセンス」なども発売していました。
守り続けた手作りの味
弊社工場内には、代々受け継がれてきた食品工場の道具があります。粉末を同分量づつ多量に量るための秤も、その一つであり、歴史を感じる佇まいです。自動で量れる機器の導入を考えた時期もありましたが、やはり手作業にはかないません。老舗の計量器会社が手動秤の製造を中止したため、他社の秤を購入しましたが、やはり老舗メーカーの古い秤の方が、使い勝手が良いようです。
諫早生活食品工業オリジナル商品である「たくあんの素」と「高菜漬の素」を目視確認して、梱包する際も、一品一品に愛情をもって丁寧に行っています。「ポリ袋」もまた同様に、細かいキズやシールの細かい不備などを一枚一枚、目視確認しながら、たたんで梱包しています。これが弊社の真心です。お陰様で、70年もの永年にわたって、多くの方々にご愛用頂いています。
「食卓に笑顔を」
昔ながらの自然の力で支えます
「食卓に笑顔を」という経営理念のもと、商品を通して永年多くのお客様に食の大切さをお伝えして参りました。取り扱っています麹や漬物の素は、創業当時の味を大切にし、昔ながらの自然の力で健康と安心を考えています。日本独特の発酵や麹、日本の漬物、また、和風ハーブといわれる、ネギ、生姜、シソ等も、大切に考えてゆきたいと思っています。
私たちの歴史
諫早大水害を乗り越えて。
弊社創業間もない1957年（昭和32年）7月、「諌早大水害」が諌早市を襲いました。「諌早大水害」は死者・行方不明者500名以上、3000戸の建物が被害を受けた未曾有の大災害です。
当時、本明川に近い当社も1階部分天井近くまで浸水し、甚大な被害を受けました。いろんな出来事を乗り越えて、約65年続く「諫早生活食品工業」これからもたくさんのお客様に、食のありがたさや大切さを伝えてゆきたいと思います。
昭和41年、現在の場所に移転。さらに今回、令和2年の新築にともなっての片づけの中で工場の倉庫から、水害を乗り越えた当初の看板（木製墨書き）が新聞紙に包まれて見つかり、感慨ひとしおでした。
近年、全国各地で大災害が起こっていますが、東北の津波の濁流の画面を見るたびに、幼いころの諫早大水害時の、真夜中の真っ暗闇の中での、雷と濁流の恐ろしい記憶がよみがえります。
全国の被災地の皆様も、一日も早く乗り越えて、立ち直ってくださることを願っています。
本明川そば、高城町に設置されている、諫早大水害の陶板。水害時の写真が並んでいます。
教育委員会発行の諫早市内小学生の作文集です。。表紙の写真は、水害で破壊された眼鏡橋です。
私たちの仕事について
戦後の物のない時代に、「農家の食生活の向上のために奉仕する」として、濃縮した「醤油の素」から始めました。「つくだ煮の素」「寒天」また、温州みかんのジュース作りのブーム時には「打栓機」「王冠」なども販売致しました。日本の漬物や味噌を通して、日本独特の発酵や麹などの自然の力を見なおしてゆきたいと思います。手作りの甘酒や塩こうじなども、台所に採り入れて、「笑顔があふれる食卓」を作ってゆきましょう。