長崎県諫早市《諫早生活食品工業》は昭和29年創業、自然の発酵の力で「食卓に笑顔を」

水と混ぜて混ぜるだけで、ぬか床がすぐにできます。お野菜を漬けて、毎日いただきましょう。 「ぬか漬は難しそう」 そう思われている方も多いかもしれません。 この「ぬか漬の素」は、水を加えるだけで、すぐにぬか床ができる便利な商品です。 毎日かき混ぜるだけで、きゅうり・なす・大根などの美味しいぬか漬が楽しめます。 ご家庭で本格の味。 毎日楽しむ発酵。 昔ながらのぬか漬を、ぜひ食卓でお楽しみください。 内容量：450g

手をかけて高菜を漬けておけば、毎日のおかずに大助かりです。 ご家庭で本格の高菜漬を作ってみませんか。 「高菜漬の素」は、 高菜を漬けるための調味料です。 高菜を陰干しして塩漬け、 そのあと本漬けをすることで、 やさしい発酵の味わいの高菜漬が出来上がります。 一味唐辛子入りで、 ご飯がすすむ味に仕上がります。 高菜約40kg用 手作りの高菜漬をぜひご家庭でお楽しみください。 商品のご案内の　高菜漬の素を、ご覧ください。

本格的な高菜漬けがおいしく作れます。高菜すしもどうぞ。 高菜の季節になりました。 新鮮な高菜で作る高菜漬けは、香りと旨味がぐんと良くなります。 「高菜漬の素」は、本格的な高菜漬けが作れる漬物の素です。 1袋で約40kgの高菜をおいしく漬けることができます。 漬けた高菜は、 ・高菜ご飯 ・高菜巻きずし など、いろいろなお料理にお使いいただけます。 直売所の新鮮な高菜で、ぜひ本格的な高菜漬けをお楽しみください。 詳しくは、商品のページをご覧ください。

高菜漬けでいつものごはんが、楽しみになります。 炊きたての白ごはんに、刻んだ高菜。 それだけで、もう一杯。 「高菜漬の素」は、年に一度の仕込みで、 一年の食卓を豊かにする商品です。 白ごはんに。 おにぎりに。 高菜炒飯に。 お茶漬けに。 毎日の食卓に、さっと使えて、 家族みんながよろこぶ味。 道の駅・直売所でも好評です。 ぜひ一度、お試しください。 詳しくは、商品ページをご覧ください。

高菜漬の素　木樽が育てたふるさとの味 木樽でじっくり漬け込む、昔ながらの高菜漬け。 その味わいをご家庭で再現できる「高菜漬の素（四斗樽用）」です。 調味料と粉末唐辛子の2袋入り。 高菜を丸のまま漬け込む本格派仕様。 ✔ 四斗樽（40kg用） ✔ 木樽仕込みの深い味わい ✔ 昔ながらの手仕込み 地域の味を守り続ける製法を、ぜひご家庭で。

黄金のたくあんで、いつものご飯がちょっとおいしい。 いつものごはんが、少し嬉しくなる。 その理由は、味の積み重ねにあります。 黄金のたくあんは、 素材の持ち味を活かしながら、 ほどよい甘みと、すっきりした後味に仕上げています。 パリッとした歯ごたえ。 噛むほどに広がるやさしい旨み。 毎日食べても飽きのこない味わいです。 私たちは、 「食卓に安心して並べられる品質」を大切にしています。 派手さではなく、 毎日のごはんに寄り添う存在でありたい。 ぜひ一度、ご家庭の食卓でお試しください。

青空の下、浜辺に大根が干されています。樽でじっくりと漬けてください。 浜辺に並ぶ天日干し大根。 太陽の光と潮風を受け、ゆっくりとうまみを深めていきます。 自然の力と、昔ながらの製法。 黄金 たくあん漬けは、ここから始まります。

昔ながらの本格たくあん漬けに黄金を。大根60Kg用と30Kg用です。 四斗用（大根60kg用）・二斗用（大根30kg用）の たくあん漬け専用の調味料です。 甘草抽出物入り、 うこん粉を主成分とした 伝統の味と色に仕上がります。 ご家庭での漬け込みはもちろん、 業務用としてもご愛用いただいている 定番の一品です。 昔ながらの風味豊かな本格たくあん作りに ぜひご利用ください。

手づくりの甘酒を毎日の習慣にいたしましょう。 毎日の健康習慣に、米こうじのやさしい甘さを。 乾燥米こうじ甘酒は、砂糖を使わず、米こうじの自然な甘みで作る甘酒です。 朝の一杯に、家事の合間に、ほっとひと息つきたいときに。 温めても、冷やしてもおいしく、季節を問わずお楽しみいただけます。 からだにやさしく、続けやすいのも魅力です。 毎日の小さな積み重ねが、元気な毎日につながります。 甘酒を、日々の習慣に取り入れてみませんか。 ―――――――――― 乾燥米こうじ甘酒毎日の習慣におすすめです。 ノンアルコールなので、どなたでも安心してお飲みいただけます。

甘酒は、飲むだけでなく、料理にも使える発酵調味料です。 砂糖の代わりに使うと、米こうじの自然な甘さとコクが加わり、味に深みが出ます。 煮物や照り焼き、和え物、ドレッシングなど、さまざまな料理にお使いいただけます。 いつもの料理に少し加えるだけで、まろやかでやさしい味わいに仕上がります。 たとえば、ミニトマトの甘酒和風ピクルス。甘酒のやさしい甘さと、ほどよい酸味で、さっぱりとした一品になります。 飲むだけでなく、毎日の料理にも。 米こうじの自然な甘さを、ぜひお試しください。 ―――――――――― 乾燥米こうじ甘酒料理にも使える、 やさしい甘さの甘酒です。 ノンアルコールなので、どなたでも安心して お飲みいただけます。

手づくりの甘酒を、乾燥米こうじで作りましょう。天然の甘みで、お食事のお供に　最適です。 昔ながらのやさしい甘さ。 毎日の健康習慣に、手づくり甘酒はいかがですか。 乾燥米こうじから作る甘酒は、砂糖を使わない自然な甘みが特長です。 飲む点滴とも呼ばれ、体にうれしい栄養がたっぷり。 寒い季節は温めて、暑い季節は冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。 ご家庭で手軽に作れる甘酒を、ぜひお試しください。

今年もよろしくお願いします。皆様にとって、午年が、うまくゆきますように。 お鏡餅には、ウラジロ、干し柿、するめ、みかんを添えました。干支の風呂敷を敷いて雰囲気が出ましたよ。 今年は、初めて御幣をつくって鏡餅に使ってみました。折るだけで簡単だと思ったのですが、結構、時間がかかりました。 正月の生け花です。竹の花器に、竹、松、葉牡丹を生けて、折鶴、水引などを添えて。 昨年は、AIにいろんな絵を描いてもらいました。年初には、おめでたい新年のポスターが出来上がりました。 AIは、いろんな絵を描いてくれますね。ありがとうございます。 皆様、今年もお引き立てのほどよろしくおねがいします。

事務所の　クリスマス　タペストリーです 今日は、25日　クリスマスです。 事務所の壁には、クリスマスのタペストリーと リースも　2個飾っていました。 「もういくつ寝ると　お正月！！」ですね。 さあ、準備を　しましょうか？

七松八幡神社の参拝客 七松八幡神社正面 七松八幡神社お稲荷さんの狛犬 七松八幡神社慰霊碑 3月15日、16日は、神戸と尼崎に行き、母にお実家にも行ってきました。 本当に久しぶりに叔母やいとこたちと会い、母の実家にも行き、...

乾燥米麴です。柚子胡椒に加えません ゆずこしょう用の柚子と青こしょう 柚子胡椒が出来ました。 柚子こしょう作りに、米麹を入れると、1ヶ月ほどで、加えた米麹が分解されるので、熟成が進み、米から甘みと旨味が出てきて、塩辛さや、辛みをマイルドにします。...

乾燥麹を塩でよくもみます。 １週間寝かせると、塩こうじの出来上がりです。 上質米の乾燥米麹です。 諫早生活食品工業の米麹菌は、200g入・1kg入の2種類あります。 米麹から、塩こうじを作ってみませんか？塩こうじは、米麹、塩、水を混ぜ合わせて発酵させた日本の調味料です。独特...

高菜漬けの肉炒め 高菜漬の素（唐辛子入り） 漬物用ポリ袋四斗用 高菜は、栄養豊かな、緑黄色野菜です。高菜を漬けてみませんか？ ●材料は　根切り高菜40Kg、高菜漬の素（唐辛子入り4斗用）1袋、濃い食塩水（水4.5リットルに塩500g溶かす）、塩2Kg、追加の塩適宜目安500...

近所の店舗前には、のぼりがたくさん立ててあります。「弊社でも・・・。」と暮れに注文して、商品が着きました。たくあん漬の素の「黄金」と「高菜漬の素」の2種類です。ちょうど雪でした。そして、今夜から翌朝も雨ということですので、今はまだ事務所に立てています。...

甘酒菌です。これから麹を寝かせて、甘酒を作ります。 ひな祭りには、手作りの甘酒をいただきましょう。 乾燥米麹です。甘酒が手軽に作れます。 甘酒は、古代から日本人に親しまれてきた、発酵食品です。夏の暑気払いや、冬の滋養食として、親しまれてきました。その甘酒を、乾燥米麹を使って...

ひな祭りには、甘酒を作りましょう 甘酒菌は種麹菌です。甘い甘酒ができます 甘酒は、アルコールタイプとノンアルコールタイプの2種類があります。アルコールタイプは、伝統的な甘酒です。ノンアルコールタイプは、加熱処理によって、アルコール分を飛ばしています。...