梅雨は麹づくりに適した季節です

梅雨時は、温度、湿度が、麹作りに最適です。

ご存じですか。

麹づくりには、適した温度と湿度があります。

梅雨の時季は、その条件がそろいやすく、 ご家庭で麹づくりを始めるのにおすすめの季節です。

当社では、白味噌菌・田舎味噌菌・甘酒菌などの種麹菌を取り扱っております。

種麹菌から米麹・麦麹を作り、味噌や甘酒、塩こうじなど、ご家庭ならではの発酵食品づくりをお楽しみください。 今年は、梅雨明けも早く、猛暑日が始まりました。