鶏手羽先のじゃが芋煮

乾燥米麹で作った　塩麹を使って、

手羽先とじゃがの煮物を作りました。

手羽先に塩麹を絡めて数時間寝かします。

生姜ごぼうじゃが芋大根を煮つけました。

塩、醤油、みりんで味付けして

サツマイモも入れてみましたら、

甘みが出て　おいしかったですよ。

シナモンとナッツメッグで、味を整えます。

ローリエを入れて煮ると肉の匂い消しになりますね。

＃乾燥米麹　＃手作り塩麹　＃手羽先煮込み　

＃ハーブ　＃シナモン　＃ナッツメッグ　＃ローリエ

＃生姜