長崎県諫早市《諫早生活食品工業》は昭和29年創業、自然の発酵の力で「食卓に笑顔を」

我が家では、正月3ヶ日の朝は、お雑煮を食べます。 そこで4日目は、おなかを休める意味で、 かつお菜の味噌汁にしています。 お正月は、日常から離れた食事で、 ちょっと気分が変わりますね。 ＃お正月 ＃三ヶ日 ＃かつお菜 ＃日本の食事

市川森一さんの「親戚たち」が、３SUNTVで放映されています。 昨夜、２回目を視て、1985年当時の諫早の街並みが 懐かしく思い出されました。 役所広司をはじめとして、田中好子、山口良一、根津甚八、 佐藤B作、田辺靖雄など、皆さん若いですね。...

お正月といえば、おせちと、お雑煮ですね。 学生時代に　お雑煮の話題になりました。 九州、中国地方の友達たちでしたので、 雑煮に、豚肉、魚、餡餅をいれる？ びっくり　？？？　仰天でした。 我が家では、大晦日に、３日分の下ごしらえをします。 昆布は、松葉昆布にして、椎茸も。...

明けましておめでとうございます。 癸卯年は、60年に一度の 飛躍の年といわれています。 今年は、ピョンピョンと、飛び跳ねて 昇っていきたいと思います。 昨年末には、PCも、携帯するために 13インチに買い替えまして スピードが格段と、UPしました。...

いよいよ今日は大晦日。 早いですね。 今PCの らじるらじるからはＮＨＫの アナウンサー百年百話 紅白歌合戦が流れています。 昭和時代から、女性にとっては、大晦日は 深夜まで大掃除とおせち作りで大忙しでした。 そんな思い出がいま浮かんでまいります。...

漬物用のポリ袋は、 怪我のためにギプスや包帯をしている方にお勧めです。 入浴時に、うっかり濡らしては、大変です。 弊社では、漬物用ポリ袋の包装時には、 キズやシールの不良を、 一枚一枚、目視によって、チェックしています。 漬物用なので、水漏れや、虫の侵入がないように...

西九州新幹線が、9/23に開業して、長崎までやってきて、 博多～長崎が１時間20分に時短になりました。 諫早～長崎は、９分であっという間に着きます。 在来線「かもめ」は有明海沿岸を走るため 海越しに雲仙が眺められて旅情が楽しめましたね。...

漬物用ポリ袋は、暮れの片づけに　重宝します。 季節の家電製品や、ぬいぐるみ、おもちゃ、 クッションや敷物、リース等のクラフトなど。 いろんなものを、包んでください。 「でっぱりがたくさんあるごみを捨てるとき、 ごみ袋がすぐに破れたり、筋が入りますが...

早朝、暗いうちに外を見ると、目の前の車たちが、 真っ白に雪帽子をかぶっていました。 夜中には雨の音が聞こえていましたので 道路には、水たまりもできていました。 一面雪とは言えなくて、ちょっと残念でした。 日曜日で良かったですね。 ＃初雪　#雪帽子　＃静かな夜明け

12/13、中川翔子さんが　YouTubeを更新して 「痛風鍋」を爆食している様子をUPしています。 あん肝、岩手県産生蛎、白子、イカがたっぷりの 「痛風フルコース」を頼みました。 16時間ぶりの食事だったそうです。 当日夜は、カタール・ワールドカップの、...

今年も諫早市役所前芝生広場では、 灯りファンタジアが開かれています。 空には小鳥が飛び、うないさんやムツゴロウ、 クリスマスツリー、チューリップ、鹿・・・ 子供たちも楽しそうにはしゃいでいます。 毎年、ありがとうございます。 ＃灯りファンタジア　＃うないさん　＃ムツゴロウ　...

12月13日の藤井竜王と広瀬八段の竜王戦に出されたスイーツは？ 鹿児島特産品を使ったものでした。 藤井竜王は、鹿児島産いちごの「苺のフリンジ」を、 広瀬八段は「そら豆大福」は、指宿産のソラマメを食べられました。 他には、地元特産品のカボチャの「濃厚パンプキンプリン」や...

昨日、鬼滅の刃　無限列車編が地上波で放映されました。 煉獄さんが、牛鍋弁当を　旨いうまいと言って いっぱい食べていましたね。 牛炒め、ネギ、豆腐、紅ショウガがのっていました。 大正時代の駅弁　おいしそう！！ #鬼滅の刃　#無限列車　#牛鍋弁当　＃煉獄さん #生姜焼き　#牛肉

おなじみの黄金で 大根の酢漬けをしましょう。 きれいな黄色に漬っているのは、白大根。 赤色は、なんと、紫大根です。 ①大根 １kg 食塩 50g 　荒漬けして３日で 汁を捨てます。 ②食酢 250㏄～180㏄ みりん 60㏄ 砂糖 180g...

今年もいよいよ、今日から、師走となりました。 昨夜から今朝も　冷え込み首筋も冷えています。 室内は　12℃ 湿度は　60％です。 あと　1ケ月　来年の　癸卯(みずのと・う)は 「大きな飛躍・向上」の年だそうです。 大きな期待を持って　迎えましょう。...

ミニ黄金は大根10Kg用で、お手軽に使ってください。 干し大根に　ぬかと塩、ミニ黄金を混ぜて 漬けこみます。 20日くらいで食べ始めてください。 サンケストを混ぜると、カルシウムが摂れますよ。 #ミニ黄金　#干し大根　#たくあん漬　#サンケスト　#食卓 に笑顔を

ミニ黄金は、酢漬けがおいしいですよ。 白菜を、塩で荒漬け ２日。 汁を捨てて、酢、みりん、砂糖をまぜ ミニ黄金を よく溶かす。 白菜に 混ぜると ３日でおいしくなります。 ぜひ お試しください。 ＃ミニ黄金 ＃酢漬 ＃荒漬 ＃白菜漬 ＃諌早生活品

昨夜は、永昌東町公民館で　おでんの食事会でした。 コロナ禍で　アルコール抜きですが、 ゲームなどで、楽しいひと時を過ごしました。 役員さん、また料理担当のKさんYさん、 ありがとうございました。 いつも 季節の花が、楽しみです。...

昨夜は、中小企業家同友会で、 サブスクリットシートの研修会がありました。 Excelによく似たもので、Webで使うものです。 皆さんから親切に教えていただきました。 ありがとうございました。 偶然、数日前に他の方に教えていただいていたのですが、...

ミニ黄金のチラシを　ラミネートしました。 大根10Kg用のたくあんの漬け方と 甘酢漬け用のチラシです。 おいしいですよ。ぜひ試してみて下さい。