長崎県諫早市《諫早生活食品工業》は昭和29年創業、自然の発酵の力で「食卓に笑顔を」

永年、ご愛用頂いている　たくあん漬の素「黄金」です。 本当にありがたいですね。今、たくあん作りの最盛期です。 中には２袋入っています。うこん粉が主体の袋と、オレンジ色の袋です。シールを張ったオレンジの袋は、黄色４号という食用色素で、公的機関で検査を受けた合格証のシールです。...

皆さん、観葉植物が好きで、寄せ植えを飾っていらっしゃる方が多いですね。艶がある葉をみれば、感動します。 戴き物の観葉植物の寄せ植えの　幸福の木の葉が、夏すぎから艶がなくなってきました。 葉水をしようと思い、特に葉の裏側から、霧吹きをかけて、３日目頃、葉に艶がでてきました。...

戴き物の観葉植物寄せ植えのベンジャミンに、実がなりました。 以前から持っていた斑入りのベンジャミンには実がなったことがないので、 感動です。 　#観葉植物　#寄せ植え　#ベンジャミンの実　#ポトス　#アンスリウム

古い　湿度計と、糖度計です。 前回の湿度計とは異なり、馬毛の伸縮によって湿度を測るものです。 人毛を使ったものもあります。 糖度計は丸い窓に果汁などを垂らして、屈折によって図ります。 最近の物は、原理は同じですが、デジタルが組み込まれている商品が主流となっているようですネ。

片づけで出てきたもの、フラスコ立てと、試験管立てです。 両方とも、木製です。 　#フラスコ立て　　#試験管立て　　#木製実験器具

アルコールランプと　ばね秤です。 最近古い道具たちをＵＰしています。 私たちには、懐かしいと想う物でも、 知らない、見たことがない という方たちも多いのではないかと思っています。 大正、昭和、平成、そして令和。 ＴＶでも、世代の差が取り上げられていますが...

事務所の片付けをしていると懐かしいものが出てきます。 上皿天秤や、上皿さお秤もありました。 そういえば、昔、漁師や農家の　おじさんおばさんが、 魚や、野菜を売りにきていたころの、さお秤もありました。「木製棒秤」というそうです。 これはかなり前に捨てたようです。...

事務所の片付けをしていましたら、昔の道具がいろいろ出てきました。温湿度計だけでも、種々ありました。 摂氏の乾式温度計。 摂氏の乾式温湿度計。片方の球にガーゼを巻き水を入れます。 　２本の温度差で湿度を図ります。 湿度表がついているのもあります。 摂氏華氏温湿度計もあります。...

小豆島からの贈り物。 　香川県産のにんにくを使用し にんにくの味、香りが 　しっかりとついています。 ガーリックトースト、パスタ、ソテーなどに 　お使いいただき リピーターが多い商品です。

日本に昔から伝わる発酵食品。 乾燥米こうじで、塩こうじを作りましょう。 鯛やいわしに、一晩、または半日漬けておいて、 焼いたり、煮たりします。 味に深みがでて、おいしくなります。

アレルギーの方に「そら豆醤油」 醤油の老舗から、 大豆、小麦を使っていない醤油です。 アレルギー表示対象27品目を 一切使用していないので、 安心してお使いください

たくあん漬の素「黄金」の中には 、2袋入っています。 　黄色い大きい袋は、うこん粉と味の袋 　オレンジ色の小さい袋は、色の袋 色の袋は、金色のシールが貼ってあります。 公的機関で検査をした食用色素というシールです。 安心してお使いくださいね。

もうすぐ新社屋が出来上がります。 両親の生前からの、数十年も前からの思いが やっと　かないます。 途中、思いもしなかった、新型コロナウイルスで、 「トイレ、キッチン、クロス等が　入荷未定です。」 などの心配もありましたが、無事に　揃いました。 ご近所の皆様、...

#味噌菌等の申込書　ができました。 #白味噌菌　＃田舎味噌菌　#甘酒菌　＃醬油菌　等をはじめとしまして、 皆さまお馴染みの　＃乾燥米こうじ　は ＃塩麴　や　＃甘酒　が　簡単に、できます。 ＃ぬか漬の素　＃一夜漬けの素　も　人気です。 ＃漬物ポリ袋　や　#規格ポリ袋　も...

#新型コロナウイルス　で外出を控えている皆さまへ こんな時こそ　#乾燥米こうじ　で　#醤油こうじ　を作って #お料理　を楽しみましょう。 お味に深みが出ます。 ご家族がお好きな料理を作って差し上げてください。 醤油こうじの作り方...

#高菜漬の素　を使ったときには 漬物の色が緑色の　#新漬け　のうちにお食べ下さい。 #古漬け　になりますと 色も古漬けの色になりビタミン類も減少します。 古漬けの高菜漬けには、#黄金　をお使いください。 高菜は、アブラナ科の越年草のカラシナの変種です。...

#麹は、 日本で育まれた素晴らしい食品です。 肉や魚に、混ぜて数時間おき、料理をすれば、味に深みが出ます。 今、#新型コロナ　で大変な時期に　#食卓に自然を　！！ ぜひお試しください。 #米こうじ で　塩こうじの作り方 #乾燥米こうじ ...

#電気釜での甘酒の作り方 乾燥米麹２００ｇ　もち米ご飯２００ｇ　湯冷まし６００CC 1　ご飯を６０度位までさまし、 電気釜に材料を入れ、混ぜ合わせます。 2　夏は蓋を開けたままで、上に綿ふきんをのせ 冬は保温のスイッチなどでこまめに調節し 温度を５０度～６０度に保ちます。...

#そら豆醤油　は、#醤油の老舗　＃高橋商店　が10年かけて開発した醤油です。 ＃アレルゲン27品目　を含まない醤油です。 新型コロナウイルスの今、ご家庭で、おいしい料理を楽しんでいただきたいと思っています。

一枚入りの　#漬物ポリ袋　は、0.065ｍｍと厚いことで人気です。 ＃四斗ポリ袋、＃二斗ポリ袋、＃一斗ポリ袋、は　1枚入 ＃五升ポリ袋、＃三升ポリ袋、は　3枚入りです。 各種、20枚入は、お徳用ですので、お求めください。