クエンサンについて
クエンサンの種類には
クエン酸は、用途によって種類が分かれています。
〇食品添加物：食品用として使います。食品の酸味料、PH調整剤など。食品に酸味を与えることで、味に深みを出したり、食欲をそそる効果があります。飲料水、菓子など食品に広く使われています。
〇洗剤洗浄剤用：風呂や洗面台の清掃では、水垢やカルキ中のカルシウムやマグネシウムを溶解します。また油汚れやタンパク質の汚れも分解します。
〇医薬品：医薬品として、薬局で販売されています。
〇その他：工業用や農業用としても幅広く使われています。
ご家庭では、主に食品用や、清掃用に使われています。
〇ジュースやジャムなど食品を作る場合は、必ず食品添加物をお使いください。食品衛生法により成分が決められていますので安全です。
〇台所のシンク洗面台などの清掃用には、食品に接する部分ですので食品添加物がおすすめです。
〇その他の工業用や農業用は、ご家庭での食品作りや清掃には、使わないようにお気を付けください。
シンクの清掃 鏡の水垢取り
ご台所のシンクは、ステンレス、陶器、人工大理石など種類がいろいろありますので、清掃には、必ず、流し台のメーカーの指示に従ってください。
水 ：１カップ
クエンサン ：小さじ１
水にクエンサンを溶かして、シンクや鏡を洗い、その後は、よく水流いしておきます。
クエンサンでジュースを
野菜ジュースや果物のジュースを作るには、お好みの果物や野菜を切ってミキサーに入れ、ジュースにします。ジューサーを使うと、果汁と食物繊維を分けることになり、食物繊維が摂れませんので、ミキサーを使うことをお薦め致します。
クエンサンは、ジュースに酸味をつけるために使います。
好みで、レモンや、ミントなどのハーブを加えて香りを楽しんでください。ウオッカやジンなどのアルコールを加えてカクテルのようにアレンジしてみられませんか？
トマトジュース：お肌の酸化防止、ビタミンＣカリウム
イチゴジュース：美肌効果、ビタミンＣ
りんごとニンジン：甘みと栄養がバランスよく取れます。
オレンジとほうれん草：ビタミンCと鉄分が豊富です。
バナナとベリー：クリーミーで抗酸化作用が期待できます。
オレンジジュースの作り方
オレンジまたはみかんをミキサーにかけます。それにクエンサンと砂糖又はハチミツを加えて、味の調整をします。クエンサンは酸味が強いので、少量ずつ加えてください。
オレンジまたはみかん 2個
クエンサン 小さじ1/2～1
砂糖またはハチミツ大さじ2～4
水 200ml
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シソジュースで夏バテを乗り越えましょう。
〇シソは洗って、水気をふき取ります。
〇水を煮立ててシソを入れて、5分で取り出します。
〇砂糖とクエンサンを入れ、かき混ぜます。
〇飲むときに2倍に薄め、氷を入れます。
お好みで牛乳ワインレモンを加えてみませんか？
赤しそ 100g
水 1.8リットル
砂糖 600～700g
クエンサン 20ｇ
